Questa pubblicazione è stata aggiornata l’ultima volta nel 2012.
Ci aspettavamo un delizioso ristorante con una vista spettacolare della riva del mare. Non l’abbiamo capito. Abbiamo qualcos’altro. così come siamo contenti.
Nascosto in un pacifico barangay a Nasugbu, Batangas, Kainan Sa Dalampasigan è ancora un delizioso ristorante di pesce, tuttavia non abbiamo avuto la vista del mare. Invece, questo autentico paradiso gastronomico di Batanguno si trova in un ricco giardino che consente ai visitatori un momento rapido ma indimenticabile con la natura. È un’oasi nel mezzo di una città che stabilisce rapidamente. La posizione esplode di vegetazione in fiore con uno splendido soffitto biologico, a base di viti numerose delle quali pendono come gocce di pioggia congelate. Anche senza avere il nostro primo assaggio dei piatti che avevano da offrire, ci siamo già lieti del nostro soggiorno lì.
Una delle cameriere stava sostituendo fiori secchi in vasi seduti sui tavoli da pranzo quando abbiamo iniziato a ordinare. (Intendiamoci, questi erano fiori freschi dal loro stesso giardino, non in plastica.) Abbiamo chiesto quale fosse il loro bestseller, oltre a tutti concordati sul fatto che fosse il “bilao”, un cesto di alcuni dei loro bestseller di pesce e nonché maiale con cetriolo e pomodori. Poiché eravamo solo due persone che condividevano, eravamo al primo posto, tuttavia, tuttavia, abbiamo scelto di optare per questo. Era l’unica cosa che abbiamo acquistato a parte riso e succo di calamansi.
Mentre aspettavamo il nostro ordine, abbiamo camminato per la posizione e ci siamo lasciati andare nel fascino. I grandi tavoli da pranzo sono stati organizzati in quattro file, affiancati da lunghe panchine di legno. Ogni tavolo aveva un vaso di fiori gialli freschi al centro. Fogli di materiale beige trasparente onde ambientali; un buon tocco. Un piano coperto di pizzo seduto in un angolo mentre un palamigan, dove venivano preparati bevande e rinfreschi, mentivano in un angolo. Dall’altra estremità dello spazio c’era un giardino interno e una fontana sotto un soffitto a base di viti sospese e foglie secche, che consentivano una quantità adeguata di luce solare. Vecchi decori appesi ad esso aggiunti al fascino generale del luogo . Il migliore fuori era un giardino genuino, tutto coperto di erba e cespuglio.
Tavoli da pranzo disposti accuratamente
Un bellissimo design appeso al soffitto di vite
Il palamigan, dove vengono preparati rinfreschi
Dopo aver scattato foto sufficienti, torniamo al nostro tavolo e abbiamo scoperto che il riso, avvolto in foglie di banana, ci stava già aspettando. Era una grande porzione, come 2-3 volte più grande della porzione tipica. Un cameriere ha quindi servito il succo di Calamansi – piacevolmente arancione, fresco e dolce. È stato davvero buono.
Porzioni giganti di riso! (P30)
Calamansi Juice (P45)
L’ultimo ad essere servito è stato il Bilao. Era enorme. Il mio amico Celine e mi sono gettato a vicenda sguardi scioccati, cercando di capire esattamente come nel mondo saremmo stati in grado di emergere. C’erano 18-20 cozze ricoperte di formaggio e burro, alcuni gamberi, liempo, bangus fritto, pomodori, cipolle, cetrioli e bagoong Alamang (pasta di gamberi). Era quello che desideravamo in un bilao. Le cozze dovevano morire; Nel momento in cui ne abbiamo assaggiato uno, potremmo non fermarci. Il formaggio si completò perfettamente il gusto del mollusco. Il maiale era tenero e il bangus (pesce latte) era impanato e croccante.
Il noto bilao (piatto) di Kainan Sa Dalampasigan! (P530)
Ci sono voluti più di un’ora per emergere tutto. Volevamo provare il loro flan Leche, Halo-Halo, così come Lomi e Bulalo, tuttavia non c’erano ancora più area nella pancia.
Se vai a Nasugbu, Catagan o Lian (Matabungkay) per un viaggio del fine settimana o un viaggio su strada, non mantieniti ricordare di diminuire da questo posto!
Che metodo per porre fine a questo tour del patrimonio di Batangas, pieno e felicemente soddisfatto. Abbiamo fatto un trike in città e siamo saliti a bordo di un autobus per Manila.
Kainan Sa Dalampasigan
R. Martinez Street, Barangay Bucana, Nasugbu, Batangas
Tel n. 043 931 1134
Come arrivarci: se si sposta da Manila, prendi un autobus per Nasugbu. C’è un terminale a Pasay City (all’angolo tra Taft e EDSA). La tariffa è intorno a P155-170. Quando lì, gira un triciclo in questo ristorante. Di ‘solo all’autista dove stai andando. Se non lo sa, afferma che è in Brgy. Bucana.
Se guida, prendi South Luzon Expressway (SLEX) e uscite in STA. Rosa. Guida tutto il metodo con Silang a Tagaytay. Quando raggiungi la Rotonda, cerca 7-Eleven e gira sulla strada accanto ad esso (Highway Tagaytay-Nasugbu). When you reach the Batangas-Cavite Boundary, look for a huge arc that screams “Welcome to Nasugbu” as well as take that road. Drive directly up until you hit Palico intersection (Shell station). Girare a destra.
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