Ogni volta che qualcuno menziona il cibo greco, i ricordi dei miei giorni di college vengono inondando il mio cervello. In particolare, quei fine settimana in cui ho dovuto viaggiare dall’università a Batangas per trascorrere del tempo con la famiglia. Non è da quando ho usato per apprezzare questa cucina. La realtà è che non avevo avuto un cucchiaio di alcun tipo di pasto egeo fino a molto probabilmente due anni fa. È solo per arrivare al nostro lato di Batangas, dobbiamo passare con la città di Tagaytay. All’epoca, ogni volta che lo facevamo, il mio interesse era in genere affascinato da un piccolo ristorante bianco e blu lungo l’autostrada. Poiché il mio primo anno al college, l’ho trovato ogni sabato, tuttavia non avevo mai fermato e ho fatto uno sforzo per provarlo.
Inside Manos Greek Taverna
Abbiamo lasciato la fattoria di capra del mio amico a Lian, Batangas subito dopo il tramonto. Un’ora dopo, eravamo ancora in viaggio, condividendo la nostra musica preferita e storie horror. Quando siamo entrati in Tagaytay, nessuno parlava nulla. Stavamo morendo di fame, ma potremmo non scegliere dalle corsie di ristoranti che fiancheggiano l’autostrada Tagaytay-Nasugbu. Questo è quando ho sollevato il concetto di diventare greco per la notte.
Manos Greek Taverna si spostò da un piccolo angolo lungo la strada per una posizione molto più bella. Ora con un hotel gemello, è arroccato su una scogliera con vista sul lago Taal. Sfortunatamente, era già una sera, quindi non c’era vista da ammirare. La temperatura, tuttavia, era certamente Tagaytay, una realizzazione causata dalla nostra impressione. Dopotutto, siamo venuti da un viaggio in spiaggia e non avevamo davvero intenzione di fermarci qui.
Come la bandiera ellenica, gli interni del ristorante erano dominati dal bianco e da una tonalità unica di blu (un po ‘ceruleo, tuttavia un’ombra più scura, o forse da quando era notte). Abbiamo scelto un angolo e abbiamo lanciato le pagine del loro menu blu con immagini dei piatti e dei loro nomi greci.
Dopo aver fatto un ordine, ci è stato fornito un bicchiere d’acqua alto ciascuno, l’inizio della nostra lunga attesa sul nostro cibo. Non stavo tenendo sotto controllo il tempo, tuttavia mi sembrava per sempre, forse da quando eravamo affamati anche prima del nostro arrivo. Dì grazie agli dei greci, la condizione meteorologica era l’ideale e l’ambiente freddo ci faceva divertire in qualche modo.
Quando il nostro cibo è stato servito, non è rimasto a lungo sufficiente sui piatti. Sono stati completati cinque minuti dopo. Eravamo così affamati. Questo e dal momento che il cibo era fantastico.
Il pollo a la corfu (P260) è mezzo pollame bollito in una zuppa di steli di cipolla e chiodi di garofano alla cannella. Il pollame era così tenero (fantastico!). Tuttavia, la cannella, di cui non ero un grande fan, era sopraffatto tutti gli altri ingredienti. Nel complesso, è stata un’opzione fantastica e è enorme sufficiente per 2 PAX.
Shawarma greco (P130). Per impostazione predefinita, utilizzano l’agnello per questo antipasto, tuttavia sono disponibili carne di manzo, maiale e pollame. Come il tipico Gyros, ha Tzatziki e cipolle e avvolto nel pane pita.
Souvlaki (P160) tagli di maiale grigliati su uno spiedino, servito con tzatziki (salsa di yogurt), insalata di cavoli e patatine. La carne non è asciutta e troppo cotta e il tup si è complimentato bene.
Macaronia ME KIMA (P170). Pasta in salsa di pomodoro fresco (con vino rosso, cipolle e parmigiano). Aveva un sapore come i tuoi normali spaghetti di salsa di carne, a dire il vero.
Spanakopita (P90), una specie di Lumpa fritta piena di spinaci, foglie di cipolla e formaggio feta.
Come ho detto, era la mia prima volta a provare la cucina greca, quindi non avevo senso confrontare e la giudicavo in base ai miei gusti. (Più tardi avrei provato Cyma e lo scoprirei molto, molto più delizioso di Manos, per quanto anche molto più costoso.) Il servizio e la presentazione hanno enormi spazi per il miglioramento. Tuttavia, ho lasciato la posizione con una pancia piena, un palato contento e un nuovo apprezzamento per il cibo greco.
Come arrivarci: puoi prendere un autobus diretto per Tagaytay a EDSA-TAFT a Pasay City. Sbarcare a Olivarez Plaza e prendere un triciclo al ristorante.
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