la scorsa settimana è stato tutt’altro che ordinario per noi. E che modo di celebrare anche la fine di luglio! Abbiamo trascorso la seconda metà della scorsa settimana esplorando il meglio che Byron Bay ha da offrire. A pochi chilometri a sud del confine tra Queensland, questa perla della costa del Nuovo Galles del Sud è stata la preferita di tutti i tipi di viaggiatori per anni.
From tree-changing Aussies, cashed-up retirees and retreat-seeking yoga enthusiasts to crusty hippies, all kinds of local and of course itinerant backpackers (which is how I first found Byron) the wealth and depth of people you’ll typically find here è incredibile.
Grazie all’ampio spettro di persone qui in questa bellissima piccola regione balneare, c’è praticamente ogni tipo di attività, alloggio e interesse soddisfatti nell’area di Cape Byron. Ed ecco uno snippet di ciò che abbiamo fatto.
Benvenuti nella nostra ultima puntata dell’IG Edition!
Le condizioni di volo non potrebbero essere migliori mentre lasciamo Sydney. È chiaro, luminoso e il nostro percorso di volo ci porta proprio sopra la città. Inoltre, ora è un po ‘sanguinoso freddo laggiù, quindi siamo entusiasti di essere un po’ più caldi a Byron Bay. È solo un’ora e mezzo di volo a nord, ma la differenza sarà profonda. O almeno così speriamo!
Direttamente fuori dall’aereo, ci troviamo tra la scena del cibo! Il nostro pranzo al Roadhouse Cafe and Bar appena fuori Byron sembra molto accogliente. È tutto così fresco e delizioso: i tacos di pesce sono molto popolari qui e ora sappiamo perché. Non materiale per il primo appuntamento, ma il divertimento è in giù!
I verdure sono così freschi e croccanti e i cavoletti di Bruxelles sono dotati di pancetta di garnelli affumicati e parmigiano fresco. Eccellente!
Per le prossime due notti, riposeremo la testa qui – beh, non esattamente qui; Questa è la piscina. È collegato al giorno della spa al ritiro di Gaia nello splendido entroterra che si affaccia sul punto più est dell’Australia continentale.
Gaia è un posto davvero unico. Ti senti rilassato e più Zen non appena cammini attraverso le porte. Questa spa e piscina aggiungono solo quella sensazione. Penso che partiremo qui con i livelli di stress più bassi!
Il nostro hotel potrebbe essere molto rilassato, ma quello che stiamo facendo oggi non lo è! È ancora molto zen: stiamo kayaking nella baia per cercare balene di gobba! Sono attualmente in migrazione annuale sulla costa orientale dell’Australia. È la più grande migrazione del mondo, quindi siamo abbastanza fiduciosi che ne vedremo alcuni.
Ci sono anche delfini e tartarughe verdi e logger dappertutto. Inoltre gli squali … ma non ci stiamo concentrando su di loro!
Questo tour è con Go Sea Kayak, ed è la migliore esperienza di kayak che abbiamo avuto. Le guide sono tutte davvero amichevoli e davvero investite nella conservazione della natura della zona e i kayak sono in ottime condizioni. Inoltre, le guide scattano foto mentre sei in acqua e caricarle tutte sulla loro pagina Facebook. Puoi vedere, scaricare e salvare gratuitamente una qualsiasi delle foto, che penso sia un servizio eccezionale. Grandi fan di questi ragazzi.
A proposito, questa foto è accreditato per andare in mare kayak.
Di nuovo a Gaia, il sole tramonta proprio sulle montagne e nell’entroterra di Cape Byron. È un posto così bello qui durante la giornata, ma la sera qui è ancora più un knockout!
Gaia Retreat è su una superficie seria, il che significa che ci sono letti da giorno e osservazioni come questa in tutta la proprietà. La signora Romance e non riesco proprio a credere da qualche parte questo pacifico esiste – e così vicino a Sydney.
La nostra camera a Gaia è … beh, è incredibile. Questo bagno si dimentica praticamente i nostri scavi. Opulento ma sofisticato, splendidamente progettato e realizzato, spazioso e, soprattutto, fatto per il rilassamento e l’indulgenza.
Stasera stiamo cenando in uno dei ristoranti più discreti in cui siamo mai stati. Questo è il ristorante Harvest nella simpatica cittadina di Newrybar. Il menu è così semplicemente in poche parole, ma il cibo che esce è cotto in modo intelligente, ben bilanciato e squisitamente placcato. Siamo andati con la degustazione con vini abbinati – e penso che abbiamo scelto molto bene.
Condivideriamo di più con te in seguito sul raccolto, ma solo per darti un po ‘di idea di ciò che fanno qui, non solo cucinano cibo estremamente buono e hanno un servizio magistrale, elegante e cordiale, ma corrono anche cucinare (e bere) lezioni, fare una panetteria e gestire anche un caffè qui. È fantastico. Sono stupito. Questo è stupore!
Ci siamo trasferiti! In qualche modo abbiamo lasciato Gaia e ci siamo diretti al nuovissimo resort di elementi di Byron Bay, appena fuori Byron Bay Town. Tuttavia, sembra che tu sia molto più lontano dalla civiltà di così mentre sei qui. Questa è la spiaggia che il resort si trova proprio dietro – in effetti siamo ancora in piedi nel resort per questo tramonto!
Che bel posto e anche le camere sono eccezionali. Tutte le camere qui sono ville distaccate che sono tratteggiate attraverso l’enorme proprietà, che ospita anche un paio di laghi, un enorme prato, un club da spiaggia, la piscina più bella e l’edificio principale (che ospita anche il ristorante e il caffè). Ci sono anche oltre 2 km di binari, zone umide e foreste pluviali qui per gli ospiti da esplorare.
Il Beach Club di Elements of Byron è semplice ma molto efficace. È anche sicuro, quindi le uniche persone in grado di accedere a quest’area sono il personale o avere una chiave di chiave ospite. È come una festa in spiaggia privata! Inoltre, i panorami dei lettini sono abbastanza buoni: questo è il mantello con il famoso faro di Byron Bay sullo sfondo lì.
Non sapevo davvero cosa aspettarmi dalla fattoria di Byron Bay, solo un paio di minuti fuori città. Questa proprietà è stata destinata alle proprietà immobiliari fino a un paio di anni fa. Poi è stato acquistato e trasformato in una delle idee più eccezionali di cui abbiamo mai sentito parlare.
Qui allevano il bestiame – come puoi vedere – maiali e polli, oltre a coltivare padroni di casa e ospiti di frutta, verdure, erbe e spezie. La maggior parte di questo usano quindi nelle cucine dei caffè e dei ristoranti che hanno qui.
Non ho mai visto animali così felici. E Jonno, che dirige il team di gestione della fattoria, ci dice che la maggior parte, se non tutte le persone che si occupano degli animali, pensano che stia sedando lo stock. Sono così felici e liberi dallo stress che si stanno effettivamente comportando come dovrebbero.
In conclusione, questo significa che la carne è di qualità incredibilmente alta, ma significa anche che questo è un modo sano per allevare animali e coltivare colture, ed è l’esempio più impressionante di conservazione che troverai in una fattoria probabilmente nel complesso mondo.
I polli hanno 5 volte lo spazio consentito dagli standard del settore. I maiali hanno 7 volte lo spazio. È assolutamente sorprendente.
Siamo stati alla fattoria per pranzo, il che è fantastico perché tre anatre blu-il noto ristorante a Bronte a Sydney-abbiamo un ristorante qui. Il cibo è assolutamente sorprendente – in parte grazie all’abilità degli chef ma anche grazie agli eccezionali prodotti della fattoria – e alle bevande … beh, questo è uno!
La signora Romance ha ordinato un Aperol Myrtle Spritz, che usa Lemon Myrtle dalla fattoria. È una bellissima interpretazione di uno dei nostri cocktail preferiti!
Che modo per finire il viaggio! Stiamo vivendo un’esperienza per la colazione alba nel punto più est australiano. La società locale Wild Goat Events, che si è aperta solo di recente, gestisce questa eccezionale opportunità chiamata Toast the Sun ogni giorno – a condizione che non piovino gatti, cani o qualsiasi varietà di animali domestici domestici.
Guardi il sole sollevarsi dalla superficie dell’Oceano Pacifico per essere uno dei primi al mondo a assistere all’alba. È così speciale. E in questo periodo dell’anno, puoi vedere anche le balene di gobba nuotare! assolutamente fantastico.
Naturalmente, gli eventi di capra selvatici non lo organizzano; Ma organizzano una colazione privata eccezionale con questa vista del faro e una vista ancora migliore sulla baia (ti sistemano anche con caffè e parcheggio).
Dopo tutto ciò che abbiamo fatto questo viaggio, sapevamo che avrebbe dovuto essere qualcosa di piuttosto speciale per essere il momento saliente. Le donne di Wild Goat Events lo hanno inchiodato. Lo ricorderemo per il resto della nostra vita!
Ricapitolamento dei viaggi di questa settimana
Ogni settimana torniamo indietro nel tempo su alcune delle nostre destinazioni di viaggio preferite usando foto mai viste prima dei nostri viaggi. Ecco dove abbiamo guardato indietro questa settimana.
La costa dell’Italia settentrionale è molto carina – e sicura! Guarda come è avvisato questo bagnino! Probabilmente sta guardando la spiaggia allo splendido Castello di Miramare, lo splendido castello bianco sulla costa di Trieste. Lontano a sud – nella direzione opposta – è la costa della Slovenia e la bellissima cittadina di Piran, che vale la pena visitare se sei nella zona.
Adoriamo visitare l’Italia e viaggiare lì il più spesso possibile. Ecco un link ai nostri archivi di post italiani pieni di consigli di viaggio, recensioni e storie del grande stivale Peninsular!
Le donne dipinte sono una delle case più fotografate di San Francisco. La signora Romance si è molto entusiasta di vedere queste case mentre presentano uno spettacolo chiamato Full House. Non sono rimasto così colpito perché lo spettacolo non ha mai raggiunto le coste di trasmissione del Regno Unito.
Tuttavia, una vista molto bella, non è vero?
Ecco alcuni dei nostri post su San Francisco e cosa puoi fare lì.
Il sacre coeur deve essere uno degli edifici più belli di tutta Parigi. E le viste sulla città del romanticismo sono incredibili. Adoriamo visitare Parigi e ogni volta che lo facciamo, ci assicuriamo di alzare la collina per vedere questa incredibile chiesa.
Se vuoi vedere più dei nostri viaggi e avventure in questa bellissima città, dai un’occhiata alla nostra collezione di Parigi!
Le spiagge italiane sono una creatura divertente. Il 99% di essi è di proprietà privata dei resort e sono perfettamente curati e ordinati reggimentalmente. Per usare queste spiagge devi pagare un ragazzo schifoso che indossa un bumbag e un sorriso grasso o stare nel resort.
Ci ricorda quanto siamo fortunati in Australia ad avere ancora tutte le spiagge eccezionali che facciamo e che sono ancora libere.
Detto questo, c’è una parte di me che gode davvero delle linee eccezionali dei letti da sole qui – esIn particolare con lo straordinario paesaggio di montagna della Cinque Terra Coast sullo sfondo.
Quando sei a San Francisco, soprattutto per la prima volta, devi davvero andare a dare un’occhiata al molo di Wharf e Hyde Street del pescatore. È super turistico, ma molto divertente.
Sono questi piccoli negozi sparsi per le strade dell’Italia che rendono questo paese così bello da esplorare. Bene, quello e il cibo. Ma guarda questo posto. È adorabile. E i proprietari di questa piccola gastronomia toscana-è in una delle nostre città preferite di tutti i tempi chiamate San Gimignano-sono Mauro e Marina. Lo hanno gestito per secoli e sono altrettanto adorabili.
Non hanno un sito Web, hanno due diverse pagine di Facebook – nessuna delle quali sono aggiornate – ma sono presenti nel sito locale della città. Così carino.
Dai un’occhiata alle nostre storie per ulteriori suggerimenti sulla Toscana.
E questo è tutto. Speriamo che ti sia piaciuto questa settimana Epic Edition e un riepilogo dei viaggi. Se non l’hai fatto, per favore dillo. Adoriamo quel tipo di feedback. Per favore lascia il tuo indirizzo completo di casa se lo fai – solo per poter … rispondere! Tuttavia, se hai avuto una settimana fantastica o orribile, condividi le tue esperienze nei commenti qui sotto. Ci piacerebbe avere tue notizie!
Immagini di Mr e Mrs Romance tramite Instagram: @MrandmrsRomance, @hairRomance, @Christina.Butcher – Account Insta della signora R e @angryBastard ovviamente!